萬古燒是日本的陶瓷器、發源於江戶時代中期專供文人雅士鑑賞的高級陶器,經過200多年的發展普羅百姓家中,成為不可或缺的耐熱食器。
現代萬古燒的生產技術、硬質陶器的製作方法,以陶土為主揉合了礦石的成分,兼顧了瓷器的硬度和耐久性。
・日本主婦廚房必備!可直火入烤箱
・遠紅外線均勻導熱,保留食材原味
・蒸炒烤煮炊一鍋多用,保溫又節能
・遠紅外線效果,悶煮保溫效果佳
・為天然材質製成,受熱均勻
・可直火使用
1.產地來自日本三重縣四日市的萬古燒傳承已有200年,在1979年被
認定為國家傳統工藝品。
2.萬古燒以白土及礦石為原料,在1200度~1300度高溫下燒製,器身含鐵量達6%。就像厚釜鍋。
3.特色在於耐熱、保溫力好,透過餘熱來完成料理;非常適合燉煮料理用。此鍋雙層蓋設計:外蓋能夠減少米飯烹煮時蒸氣外漏,而
內蓋可以使烹煮的壓力變大,煮出來的米飯會更有彈性與黏性、香Q可口。
4.此鍋可褒目前最流行、維持胃氣穩定的飲食最養胃且最難煮的太極米漿粥堪稱「家常燕窩」(靠白米就能重拾健康的本源療法)、潮汕粥、廣東粥,用這個鍋都能簡單不用顧火。